Кролик по-провански 🐰

Name: Кролик по-провански 🐰
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Кролик; помидора; чеснока; ч.л горчицы; Немного муки; Белое сухое вино; Оливковое масло; Соль, перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Кролик - это не только ценный мех, но и 2-3 кг диетического мяса😁 #премиямясо

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Кролик
помидора 3
чеснока 2 зубчика
ч.л горчицы 1
Немного муки
Белое сухое вино
Оливковое масло
Соль, перец горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кролика помыть, высушить, порезать на куски. Обжарить каждый кусок кролика до румяного цвета на оливковом масле. После чего каждый обжаренный кусок обмакнуть слегка в муку, сложить в кастрюлю, влить 200 грамм вина и поставить на огонь. Вина можно и побольше 😊. Подождать пару минут и добавить зубчики чеснока, порезанные помидоры, горчицу, соль, несколько горошин перца. Долить воду (во французском рецепте овощной бульон), чтобы все кусочки кролика были покрыты. Довести до кипения, убавить огонь.

Тушить кролика не менее часа. Подливая воду (бульон), если это необходимо. Если кролик совсем юный, то часа будет достаточно, если нет, то часа 1,5.

Подаём со стручковой фасолью (так у французов указано 😉) или любыми другим гарниром.

...