"Сандеш" индийский творожный десерт

Творог разделить пополам. Одну половину смешать с сахаром. Разогреть сковороду на небольшом огне, но не раскалять. Сковорода должна быть просто горячей. (для электрических плит, например, с 9 режимами на конфорке, деления 2-4). Выложить ту половину творога с сахаром на сковороду.

Поджаривать творог 5-9 минут, всё время помешивая. Сначала он может стать жидким, а потом загустеет. Когда масса загустеет, убираем с огня.

Добавляем жареный творог к свежему, добавляем ваниль по вкусу. Перемешиваем. Разделяем массу на две равные части.

Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем его в одну из частей и перемешиваем.

Выкладываем примерно половину шоколадной массы на лист для выпечки. Придаём ему прямоугольную или любую другую форму по желанию. Для удобства можно использовать какую-нибудь небольшую форму для выпечки. Разровнять.

Следующим слоем выкладываем белый творог и разравниваем. После шоколадный, опять равняем. Убираем в холодильник на час.

Делаем посыпку. Смешиваем 15 г кокосовой стружки и 15 г крошки шоколадного печенья (в пакетик закидываем печеньки-две, завязываем, скалкой делаем крошку). По опыту, этой посыпки мало, можно больше.

Охлажденный десерт аккуратно достаём, разворачиваем. Посыпаем частью посыпки верх. Положить сверху новый лист бумаги.

Переворачиваем и отделяем бумагу от другой стороны. Посыпаем посыпкой. Нарезаем на квадратики или любые другие формы.

Обваливаем кусочки в посыпке, сверху украшаем орешком.