Русская кухня Пельмени

Домашние пельмени 🥟. Лепим всей семьёй)))

Name: Домашние пельмени 🥟. Лепим всей семьёй)))
Ingredients: Яйца🥚; Мука; Соль; Масло растительное; Вода💦; Для фарша:; Свинина🐷 + говядина; Лук; Соль, специи, чеснок; Вода чуть меньше, чем половина стакана для сочности💦

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Satdinova

А мне очень нравится лепить пельмешки)))

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила ✈️

Вкуснее нет домашних пельмешек.🤗 В них и тесто вкуснее, и начинка нежнее. Хоть и лепка...

Ингредиенты

Яйца🥚 4 шт.
Мука 450 гр
Соль 1 ч. ложка без горки
Масло растительное 1 ч.ложка
Вода💦 50 мл
Для фарша:
Свинина🐷 + говядина 500 гр
Лук 1 шт
Соль, специи, чеснок по вкусу
Вода чуть меньше, чем половина стакана для сочности💦

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить венчиком с солью, растительным маслом и водой💦.

Добавляем порционно просеянную муку примерно 400 гр. Остальная мука пойдет на подпыл. Замесить тесто.

Тесто выложить на поверхность стола и вымешивать в течение 30 минут постепенно подсыпая муку.

Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и даём настояться примерно 2 часа.

Приготовить начинку для пельменей, смешав все ингредиенты.

Когда тесто отлежится, отделяем небольшой кусок, раскатываем в пласт. Вырезаем выемкой кружочки, добавляем на середину кружочка фарш и лепим пельмешки🥟

Приступаем к варке. Здесь почти у каждой хозяйки свои подходы: кто-то добавит лаврушку, перец, соль, кто-то просто соль, полный простор для фантазии. Пельмени опускаем в кипящую воду. И варим до готовности).

Выкладываем на тарелку, подаём горячими. Можно добавить сливочное масло, сметану, другие любимые соусы и приправы. Приятного аппетита.

...