Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мини-рогалики-листочки с повидлом

Name: Мини-рогалики-листочки с повидлом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 36 шт
Ingredients: Муки; Молока; Сахара; Сухих дрожжей или 30 свежих; Соли; Яйца - 1 в тесто, 1 для смазки; Сливочного масла; Повидла или джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Очень вкусные рассыпчатые рогалики. Количество масла сначала шокирует. Но на выходе...

2 ч 30 мин

36 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Молока 100 мл
Сахара 1 ст. л.
Сухих дрожжей или 30 свежих 10 г
Соли 1 щеп.
Яйца - 1 в тесто, 1 для смазки 2
Сливочного масла 250 г
Повидла или джема 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 1 ст л муки. Оставить на 10-15 минут. 🔰В оставшуюся муку добавить опару, соль, яйцо и растопленное масло. Замесить тесто. Прикрыть миску с тестом и оставить на час в теплом месте для подхода. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

🔰Готовое тесто слегка обмять и разделить на 6 частей. У нас в процессе уравнивания веса кусочков, получилось 7 частей)) 🔰Каждую часть теста тонко раскатать в круг. Нарезать на 6 сегментов.

🔰На широкую часть сегмента выложить начинку. Широкими частями сегмента внахлёст накрыть начинку и защипнуть низ. Узкой частью теста накрыть часть сегмента с начинкой. Вилкой сделать насечку, имитируя рисунок листочка.

🔰Выложить рогалики на застеленный противень. Смазать яйцом. 🔰Выпекать при 180 градусах 25 минут. ⚠️Все рогалики у меня не поместились на один противень. Вторая партия рогаликов лучше держала форму.

...