Слоеный пирог с капустой и яйцом

Нашинкуем капусту.

Отправляем капусту тушиться на сковороде с добавлением растительного масла, добавив томатную пасту, сахар, посолов и поперчив. Тушим до усадки капусты (до состояния полной готовности капусты).

Тем временем 6 яиц отвариваем вкрутую, остужаем, нарезаем кубиком.

Слегка остывшую капусту смешиваем с варёным яйцом.

Соединяем по боковой стороне два пласта теста, раскатываем до толщины примерно 4 мм, выкладываем начинку, отступив по 2 см с каждой стороны.

Оставшиеся 2 пласта точно так же соединяем и раскатываем так, чтобы размер получившегося прямоугольника был таким же, как и нижний. Накрываем сверху начинку, заворачиваем конвертиком и переворачиваем так, чтобы все «швы» оказались внизу.

Сверху вырезаем «окошко» размером примерно 8х8 см, чтобы при выпечке выходил пар.

Смазываем поверхность пирога взбитым вилочкой яйцом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности теста, как правило, на это уходит минут 25-30.

Приятного аппетита!