Торт "Золотой ключик"

Name: Торт "Золотой ключик"
Yield: 12 порции
Ingredients: Яйца; Сахар; Мука; Разрыхлитель; Шоколадный корж; Яйца; Сахар; Мука; Разрыхлитель; Какао; Для сиропа; Сахар; Вода; Коньяк; Для крема в торт; Масло сливочное; Молоко сгущённое; Коньяк; Ваниль; Для декора; Масло сливочное; Пудра сахарная; Молоко сгущённое; Коньяк; Какао; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Лукашевич

#премиявыпечка Рецепт очень сочного и вкусного бисквитного торта с масляным кремом.

2ч

12 порции

Ингредиенты

Яйца 5 шт

Сахар 125 г

Мука 125 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Шоколадный корж

Яйца 5 шт

Сахар 125 г

Мука 125 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Какао 1 ст.л

Для сиропа

Сахар 130 г

Вода 120 мл

Коньяк 2 ст.л

Для крема в торт

Масло сливочное 300 г

Молоко сгущённое 200 г

Коньяк 1 ст.л

Ваниль

Для декора

Масло сливочное 180 г

Пудра сахарная 100 г

Молоко сгущённое 2 ст.л

Коньяк 1 ч.л

Какао 1 ст.л

Ваниль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва приготовим светлый бисквит. В чашу миксера взбиваем 5 яиц и взбиваем на большой скорости в течение 4 мин до густой устойчивой пены. Добавить щепотку соли и сахар. Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем. Форму смазать маслом. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Таким же образом готовим тесто для шоколадного коржа, но с добавлением какао.

Готовим пропитку. В сотейник вылить воду и всыпать сахар. Подогреваем, чтобы сахар растворился,но не даём закипеть. Делаем огонь ниже среднего и выливаем туда коньяк. Варим 10 мин, чтобы спирт выветрился.

Приготовим крем. Взбить мягкое масло отправляем туда сгущёнку. Добавить ваниль и коньяк. Перемешать и поставить в холодильник.

Готовим крем для украшения. Взбить размягченное сливочное масло и сахарную пудру, какао. Снова взбиваем. В сгущёнку добавить ваниль и коньяк. Добавить в крем и перемешать без миксера.

Коржи готовы. Оставить, чтобы они хорошо остыли. Разрезать каждый корж пополам. Пропитать все коржи сиропом.

Собираем торт, смазываем все коржи кремом. Равномерно давим на торт, чтобы крем распределился. Верх и бока покрываем шоколадным кремом. Украшаем торт. Приятного аппетита!!!