Пирог с фаршем

Развезти дрожжи в теплом молоке. Муку просеять.

Яйца взбить, добавить соль, сахар, растительное масло. Все хорошо перемешать.

Жидкие ингредиенты (яйцо + дрожжи) смешать с мукой и хорошенько выместить.

Тесто укрыть и поставить в теплое место для поднятия.

Теперь можно заняться начинкой:

Почистить и мелко порубить лук. Спассеровать на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (по желанию можно взять сливочное) до золотистого цвета. Добавить к луку фарш, посолить, поперчить. Спустя минут десять добавить воду и потушить немного под крышкой, потом крышку открыть, чтобы ушла лишняя влага.

Начинку снять с огня и дать остыть.

За время приготовления начинки тесто должно подойти, его надо обмять и поставить опять подниматься.(Тесто будет готово через час- полтора.Все зависит от дрожжей).

Когда тесто будет готово, смазать руки и рабочую поверхность растит.маслом и раскатать тесто в пласт, выложить начинку на середину. Края теста подрезать полосками и потом растягивая полоски укрыть наш пирог.

Дать пирогу немного подняться и поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов где-то минут 30.Готовность следует смотреть по своей духовку. За 5 минут до выпечки пирог смазать взбитым яйцом.

Наш прекрасный пирог готов. Приятного аппетита!!!! PS.Начинка получается рассыпчатой,может подскажите что ещё можно добавить,чтобы начинка была более мягкой?!!