Запеченные мидии

Если мидии в створках, аккуратно ножом разрезать, удалить одну створку. Промыть под холодной водой.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сливки (я на глаз добавляю), выдавленный чеснок, черный перец, специи по вкусу. На данном этапе можно добавить тертый сыр, а можно добавить позже.

В каждую створку добавить соус и потереть на мелкой тёрке сыр (если сыр конечно не добавлен сразу в соус), посыпать кунжутом. Запекать в духовке минут 10 при 180° (я ставлю только верхний режим, ведь нам надо чтоб расплавился сыр и подрумянился).