Грибной крем-суп

Шинкуем лук, можно полукольцами. Шампиньоны нарезаем пластинками, картофель -небольшим кубиком.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем шампиньоны. Тушим, пока не выпарится вся жидкость.

Далее всыпаем соль и специи. Из чеснока удаляем сердцевину, мелко режем и добавляем к грибам и луку. Тушим пару минут, затем добавляем картофель.

Заливаем всё бульоном, доводим до кипения. Вливаем сливки, даём покипеть пару минут.

Пробиваем суп блендером до однородности.

Разливаем по бульонницам. Украшаем обжаренными пластинками шампиньонов, зеленью.

Суп получается очень нежным и ароматным. Любители крем-супов обязательно оценят его по достоинству! Приятного аппетита❤️.