Рисовая лапша с яйцом

В большую миску или же прямо на стол насыпать муку, сделать в ней сверху углубление. В углубление в муке влить воду с разведенным в ней яйцом и солью. Аккуратно смешать ее с мукой. Когда тесто станет достаточно густым, начать замешивать его руками. Тесто должно быть как можно более тугим и пластичным, от этого зависит качество полученной в итоге лапши. Чем круче будет тесто, тем лучше получится лапша. Оставить тесто на 10-15 минут, накрыв полотенцем или перевернутой миской, оно должно выстоять.

Раскатать при помощи пельменницы, разрезать при помощи лапшерезки.

Теперь остается только подсушить домашнюю лапшу. Для этого рассыпать ее тонким слоем на посыпанном мукой противне или же столе и оставить, чтобы она подсохла, примерно на 30-40 минут.Вся лапша будет иметь около 2400 ккал, а 1 порция ― 400 ккал.