Терпуг в чесночно-сметанном соусе

Name: Терпуг в чесночно-сметанном соусе
Ingredients: терпуг; растительное масло для обжарки; муки; по вкусу соль, перец; Соус; сливочного масла (растопить); чеснока (натереть); лимонного сока; горчицы; майонеза; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#премиярыба #премиягорячее #премияновогоднийстол #чесночносметанныйсоус

Ингредиенты

терпуг 600-800 г
растительное масло для обжарки
муки 2 ст. л.
по вкусу соль, перец
Соус
сливочного масла (растопить) 4 ст. л.
чеснока (натереть) 4 зубчика
лимонного сока 1,5 ст. л.
горчицы 2 ч. л.
майонеза 6 ст. л.
сметаны 6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу почистить, удалить голову и плавники. Порезать на стейки толщиной 1,5-2 см.

Положить стейки в миску, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Разогреть растительное масло. Обвалять каждый стейк в муке и сложить их в сковороду. Обжарить с двух сторон.

Пока обжаривается рыба приготовить соус: смешать сливочное масло, лимонный сок, тертый чеснок, горчицу. все хорошо перемешать. Добавить майонез и сметану. Снова все хорошо перемешать. Соус готов.

Как только рыба обжарится, залить ее соусом и накрыть крышкой. Тушить минут 5 на небольшом огне.

Подавать с любым гарниром или самостоятельно. Посыпать порезанным укропом.

Приятного аппетита!

...