Капкейки «Красный бархат»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антонина
Яркие, насыщенные, с шоколадным послевкусием кексики будто бы созданы для того, чтобы...
Ингредиенты
- Тесто
- гр муки 200
- гр какао-порошка 10
- гр сахара 150
- гр разрыхлителя 5
- гр растительного масла 90
- гр яиц 70
- гр кефира 150
- Красный пищевой краситель
- Крем
- гр творожного сыра 225
- гр сливочного масла 90
- гр сахарной пудры 75
- по вкусу ванилин/ ванильный сахар
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Соедините все сухие ингредиенты в одной чаше.
2
Во второй чаше будут жидкие ингредиенты: кефир, растительное масло, яйца (70 гр - необходимо разбить парочку и влить в чашу ровно 70).
3
В жидкую смесь добавьте красный краситель, столько, чтобы цвет вас удовлетворил. ❗Здесь лучше поработать миксером или блендером. В массе много жиров и им нужно немного помочь объединиться.
4
Объединит сухие и жидкие ингредиенты силиконовой лопаткой, насыпайте сразу ВСЕ сухие ингредиенты в чашу с жидкими.
5
Наполнить формы тестом на 2/3. 📝Можно использовать бумажные корзинки, а можно выпекать сразу в форме.
6
Выпекаем в духовке, разогретой до 175°, режим верх-низ. Главное не пересушить капкейки, поэтому после 10-12 минут начните проверять их каждые 2 минуты. 📝Они должны стать упругими на ощупь, а зубочистка, воткнутая и вынутая, будет сухой.
7
Готовые капкейки вынимаем из формы и даем хорошо остыть на решетке.
8
Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Взбиваем масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
9
Добавляем творожный сыр и взбиваем до однородного пышного крема.
10
Крем кладем в кондитерский мешок и украшаем верх с помощью любимой насадки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921163
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!