Фаршированные лодочки из баклажан

Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть серединку, немного присолить.

Луковицу и серединку от баклажан порезать кубиками, обжарить. Добавляем фарш и специи по вкусу, мелко порезанную зелень.

В лодочки выкладываем баклажаны с фаршем, смазываем майонезом.

В форму для запекания наливаем томатный соус, кладем баклажаны.

Запекаем при 200°С 50 мин.