Воздушные кружевные булочки

В миску налить молока. Добавить 1 ч. л. сахара от общего количества. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.В отдельной посуде смешать муку, яйцо,сахар, ванильный сахар и соль. Добавить подготовленную опару. Смешайте ложкой. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки сливочное масло. Вымешивать тесто в течение 10 минут.

Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза). Когда тесто подойдет разделить его на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезаем из теста кружочки примерно по 5 см. и складываем их в линию один на один по 3 штуки так, чтобы чтобы они перекрывали друг-друга примерно на 1/4. Сворачиваем кружочки в рулет и разрезаем их вдоль пополам. У нас получаться 2 части кружев наших булочек.

Берем формочки для кексов, застилаем их бумагой для выпечки и кладем в них кружева в форме ромашки. (у меня формочки маленькие, помещалось всего по четыре половинки). Это проделать со всем тестом. Смазываем тесто сладким молоком и оставляем в формочках в покое, чтобы оно подошло. Разогреваем духовку до t 180°C и выпекаем воздушные кружевные булочки 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Готовьте с ЛЮБОВЬЮ!!! Приятного чаепития!!!