⛄️🎄 ☕⛄️🎄 Рикотта с зеленью и чесноком – пикантная намазка⛄️🎄 ☕⛄️🎄

Зелень вымыть под проточной водой и измельчить ножом. Выдавив чеснок через пресс или натерев на очень-очень мелкой терке, соединить с приготовленной зеленью. Состав и количество зелени варьировать по желанию и вкусу. Творожный сыр, сделанный из домашнего творога, получится очень вкусным, но немного трудоемким в приготовлении. Потому для приготовления этой закуски использовать рикотту. Рикотта - это традиционный итальянский сывороточный сыр с очень малой жирностью и нежным сливочным вкусом.

Пармезан натереть на самой мелкой терке. Рикотту переложить в глубокую миску, добавив лимонный сок, зелень с чесноком и сыр. Всё пробить погружным блендером до однородного состояния и попробовать на соль. Поскольку пармезан сам по себе соленый, то творожный сыр, возможно, не придётся досаливать. Но при необходимости досолить по вкусу и еще раз пробить блендером. Ароматный творожный сыр с чесноком и зеленью готов. Можно подать к столу, просто намазав на хлеб, украсив укропом и листовым салатом.

Можно использовать, не только, как намазку на хлеб, но и выложить на кусочки сладкого перца, кружечки помидоров, на тосты, крекеры. Приятного аппетита!