Медовик на плите

Name: Медовик на плите
Ingredients: сливочное масло; мёд; сахар; яйца; сметана; мука; сода; Для крема:; сметана 20-25 %; сахар; ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Сударикова

Ингредиенты

сливочное масло 100 г
мёд 60 г
сахар 150 г
яйца 3 шт.
сметана 2 ст.л.
мука 400 г
сода 0,5 чайн.л.
Для крема:
сметана 20-25 % 600 г
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты.

В кастрюльку выкладываем сливочное масло, мёд и сахар.

Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем, пока не растворятся мёд и сливочное масло, перемешиваем. До кипения доводить не надо.

Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 5 минут, чтобы смесь немного вспенилась.

В медово-сахарную смесь добавляем постепенно по одному яйцу, перемешиваем. Смесь к этому времени должна остыть, чтобы яйца не свернулись.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и липким. Кастрюлю с тестом накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Готовим крем: сметану выкладываем в миску, добавляем сахар и ваниль, перемешиваем.

Когда тесто уплотнится, достаём его из холодильника, выкладываем его на припылённый мукой стол, скатываем его в колбаску и делим на 7 равных частей.

Каждую часть округляем и оставляем себе для работы один шарик теста, а остальные перекладываем на тарелку и убираем в холодильник, каждый шарик раскатываем в круг.

Сковородку разогреваем. Каждый корж выкладываем на сковородку и обжариваем на каждой стороне до румяности.

Готовый корж переносим на ровную поверхность и сразу подрезаем его до нужных размеров по тарелке.

Обрезанные края измельчаем в крошку блендером.

Собираем медовый торт. Каждый корж смазываем кремом. Затем обмазываем сверху и по бокам.

Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам. Наш торт готов!!! Приятного аппетита!!!!

...