Медовик на плите

Подготовить ингредиенты.

В кастрюльку выкладываем сливочное масло, мёд и сахар.

Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем, пока не растворятся мёд и сливочное масло, перемешиваем. До кипения доводить не надо.

Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 5 минут, чтобы смесь немного вспенилась.

В медово-сахарную смесь добавляем постепенно по одному яйцу, перемешиваем. Смесь к этому времени должна остыть, чтобы яйца не свернулись.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и липким. Кастрюлю с тестом накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Готовим крем: сметану выкладываем в миску, добавляем сахар и ваниль, перемешиваем.

Когда тесто уплотнится, достаём его из холодильника, выкладываем его на припылённый мукой стол, скатываем его в колбаску и делим на 7 равных частей.

Каждую часть округляем и оставляем себе для работы один шарик теста, а остальные перекладываем на тарелку и убираем в холодильник, каждый шарик раскатываем в круг.

Сковородку разогреваем. Каждый корж выкладываем на сковородку и обжариваем на каждой стороне до румяности.

Готовый корж переносим на ровную поверхность и сразу подрезаем его до нужных размеров по тарелке.

Обрезанные края измельчаем в крошку блендером.

Собираем медовый торт. Каждый корж смазываем кремом. Затем обмазываем сверху и по бокам.

Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам. Наш торт готов!!! Приятного аппетита!!!!