Шоколадный мусс

В сотейник положить поломанный кусочками шоколад, залить горячей водой. Поставить на огонь и довести смесь до однородности. Шоколад не должен закипеть. Снять с огня.

Яйцо разделить на белок и желток. Белок выливаем в чистую посуду, а желток добавляем в шоколадную смесь и хорошо перемешиваем лопаткой.

Белок взбиваем с сахаром до плотной массы, затем добавляем шоколадную смесь и смешиваем все миксером до однородности.

Разливаем по креманкам и убираем в холодильник до застывания. При подаче по желанию сверху можно присыпать тёртым шоколадом.

Десерт готов! Помятого аппетита!