Торт Птичье молоко

Name: Торт Птичье молоко
Ingredients: Корж; белков; сахар; муки; какао; Крем; желтков; сахара; молоко; сл масло; Помадка; какао; молоко; сахар; сл масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Лих ✈️

Не могу сказать, что это оригинальный рецепт, но данный рецепт много лет был в тетради...

Ингредиенты

Корж

белков 7

сахар 1 ст

муки 2 ст. ложки

какао 1 ст. ложка

Крем

желтков 7

сахара 0,5 ст

молоко 100 мл

сл масло 200 гр

Помадка

какао 2 ст. ложки

молоко 4 ст. ложки

сахар 4 ст. ложки

сл масло 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки взбить со стаканом сахара в крепкую пену, добавить муку, смешанную с какао и взбить ещё раз. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

Для крема: желтки смешать с сахаром, добавить молоко, поставить на плиту, постоянно помешивая. Как загустеет- снимаем, охлаждаем и добавляем размягченное масло - взбиваем.

Корж у меня очень сильно поднялся, но потом опал, и после разрезания его на 2 части, торт получался маленьким, пришлось схитрить)))) Совет 1: агар-агар или желатин развести в сливках или воде и залить в крем Совет 2: я купила конфеты птичье молоко украсила ими верхний корж и все залила сверху помадкой. Получилось и вкусно и празднично. Приятного аппетита!

...