Шоколадный мусс

Name: Шоколадный мусс
Yield: 4 порции
Ingredients: тёмного шоколада; сливочного масла; яйца; сахарной пудры; сливок 33%; Ягоды для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#премиядесерты 😍🍫Любителям шоколадных угощений КБЖУ на 100 г:352,7/6,04/28,12/19,64

20 мин

4 порции

Ингредиенты

тёмного шоколада 200 г

сливочного масла 20 г

яйца 3

сахарной пудры 1 ст. ложка

сливок 33% 250 мл

Ягоды для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник, добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите сотейник с огня.

Отделите желтки от белков, добавьте желтки в сотейник и перемешайте.

Белки взбейте миксером с сахарной пудрой в плотную пену(минут 5). В три приёма добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз перемешивая лопаткой.

Взбейте сливки и также в 3 приёма введите в шоколадную массу, разложите мусс по стаканчикам или десертным вазочкам, украсьте ягодами и немного тертым шоколадом.

...