Картошечка запеченная на сковороде с сыром (как пицца)

Картошку нарезать тонкими кружочками, лук и болгарский перец - тоже. Сыр натереть на терке. Выложить картошку в сковородку с небольшим количеством растит.масла (2 ст. л), сверху лук колечками, болгарский перец, подсолить, поперчить, посыпать немного тертым сыром. Затем 2 слой картошки, лук, болгар.перец, подсолить, поперчить, тертый сыр. Готовим на среднем огне мин. 20-25 под крышкой. Не перемешиваем.

Когда картошка снизу зарумянится, накрыть сковородку плоской тарелкой или доской и перевернуть. Затем опять возвращаем картошку на сковородку другой стороной, посыпаем сыром и зеленью по желанию и запекаем еще мин.10. Получается вкусная зажаренная с 2 сторон картошечка типа пиццы. Подала ее с селедочкой. Приятного аппетита!