Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Yield: 60 штук
Ingredients: Для теста:; тёплой кипячёной воды;; чайной ложки соли;; ложка рафинированного растительного масла;; муки;; Для заправки:; репчатого лука;; растительного масла;; картофельного пюре;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Если у вас осталось картофельное пюре, предлагаю приготовить из него вареники....

1 час 30 минут

60 штук

Ингредиенты

Для теста:

тёплой кипячёной воды; 250 мл.

чайной ложки соли; 0,5

ложка рафинированного растительного масла; 1 ст.

муки; 700 г.

Для заправки:

репчатого лука; 3 штуки

растительного масла; 60 мл.

картофельного пюре; 300 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь нужно приготовить заправку для начинки. Для этого репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелко;

Затем нарезанный репчатый лук обжарить на разогретой сковородке с растительным маслом на среднем жару до золотистого цвета;

Далее половину лука добавить к картофельному пюре, перемешать хорошо и отставить;

Вторую часть обжаренного лука переложить в удобную ёмкость и оставить для заправки вареников;

Теперь начнём готовить тесто. В чистую ёмкость влить тёплую кипячёную воду, добавить соль, растительное масло и перемешать;

Далее добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто руками.Готовому тесту дать возможность 10-15 минут отдохнуть, накрыть его пищевой плёнкой ;

По истечении времени будем лепить вареники. Для этого кусочек теста отрезать и скатать в колбаску, нарезать её на кусочки шириной 3 см;

Затем каждый кусочек обвалять в муке и раскатать в лепешки;

Далее нужно начинку из картофельного пюре выложить в середину лепёшек и защипнуть;

Слепленные вареники выкладывать на дощечку присыпанной мукой;

Как только будут все вареники налеплены, нужное количество сварить в подсоленной воде до готовности 10 минут. Варятся такие вареники быстро, потому что тесто без яиц(остальные заморозить в морозильнике);