Грибной крем-суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Агафонова
40 минут
Ингредиенты
- гр свежих шампиньонов 500
- Бульон 800 мл
- гр сливок 20% 200
- гр Масло сливочное 30
- ст. ложка муки 1
- средняя луковица 1
- чеснока 3 зубчика
- гр Тертый пармезан 30
- Соль, черный перец
- ч. ложкимускатного ореха 0,5
- ст. ложки сахарного песка 0,5
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Моем тщательно шампиньоны, удаляем ножки, нарезаем слайсами
2
Обжариваем нарезанные лук и чеснок до полупрозрачности
3
Добавляем шампиньоны, накрывает крышкой, обжариваем, пока не уменьшается в размере, помешивая иногда
4
Открываем крышку и выпариваем воду
5
Добавляем сливочное масло, перемешиваем, пока не растает
6
Кладём ст.ложку муки и прожариваем 1-1,5 минут
7
Горячие шампиньоны совмещаем с бульоном (бульон может быть любой, овощной, куриный, мясной и т.п.) и пробиваем блендером
8
Ставим суп на огонь, добавляем сливки, провариваем 7-10 минут. Регулируем густоту супа - если надо погуще, добавляем сливки, если более жидкий, добавляем бульон.
9
Кладём в суп тертый пармезан, провариваем 1 минуту, доводим до вкуса солью, перцем, мускатным орехом, сахарным песком.
10
Варим ещё 1,,5-2 минуты
11
К супу можно подать сухарики.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82089
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
