Рамен

На растительном масле на сильном огне обжариваю до красивой корочки со всех сторон кусок говядины. Вынимаю.

В этом же масле я обжариваю мелко нарезанные чеснок, острый перец и имбирь.

Добавляю вешенки. Обжариваю.

Теперь я добавляю устричный соус, рисовый уксус и соевый соус. Возвращаю мясо. За

Заливаю водой. В идеале, конечно, мясной или куриный бульон, но для меня это слишком насыщенно. Варю всё вместе минут 15.

Отдельно отвариваю яичную лапшу.

Отдельно отвариваю яйцо всмятку.

Нарезаю тонкой соломкой зелёный лук и острый перец.

Пришло время подавать: выкладываю в тарелку лапшу, ломтики говядины, грибы, зелёный лук и острый перец. Добавляю любую свежую зелень по вкусу. У меня это микрозелень гороха и редиса. Наливаю бульон. Добавляю яйцо и посыпаю кунжутом.

Очень насыщенный, разнообразный по вкусам, острый, согревающий и очень вкусный! 🍴Enojy!