Облегченный торт Наполеон из теста фило

Набор продуктов минимальный.

Соединяем молоко и сгущенку, перемешиваем, ставим на огонь нагреваться.

Отдельно соединяем желтки с крахмалом, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем к желткам немного теплого молока.

Когда видим что молоко закипает, вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая желтковую смесь, не переставая мешать, доводим до кипения и провариваем крем минуты 2-3. Остужаем крем, можно до теплого состояния.

Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой с тонким отверстием.

Духовку включаем на разогрев до 200°С и начинаем подготовку коржей. Листы фило разрезаем пополам, бОльшую часть накрываем влажным полотенцем или пленкой, так как это тесто быстро сохнет. Остальные листы, примерно 5-7 штук выкладываем по одному на противень, выстеленный бумагой. На каждый лист наносим кремом полоски (например, на первый лист- крест-накрест). Второй - полосочки. Соединяем таким образом 6-7 листов.

Выпекаем этот своеобразный корж в духовке в течение 8-10 минут. В это время пока подготавливаем второй корж аналогичным образом.

Готовые коржи остужаем. Промазываем каждый кремом и соединяем между собой.

Торт получается не очень высоким, поэтому я разрезала его пополам поперек и положила друг на друга две части. Обрезала с боков неровные края, измельчила их и обсыпала ими торт.

Этот торт хорошо кушать сразу, пока коржи хрустящие, хотя и на следующий день он тоже вкусный.