Дрожжевые блины

Молоко 0,5 л -вода 0,5 л(тёплая) -дрожжи 11гр(беру «Саф-момент» быстродействующие 1 пачку) -яйца 2 шт -масло растительное или растопленное сливочное)4ст.л -соль 0,5 ч -сахар 1ст.л -мука 6 стаканов(объёмом 200 мл)

В глубокой кастрюле перемешиваем молоко,теплую воду,дрожжи,соль,сахар,яйца.Добавляем муку,смотрите по консистенции,у вас должно получится тесто как на оладьи,но чуть жиже. В конце добавляем масло,перемешиваем. ▶️Прикрыв крышкой убираем в место без сквозняков на 1 час. Тесто увеличится в объёме и начнёт пузыриться.

На среднем огне хорошо прогреваем сковороду. Перед первым блином смазываем сковородку раст.маслом,а затем ничем смазывать не надо. Ничего не прилипнет, доверьтесь мне. ▶️ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!Выливаем половник теста в середину. Покачивая и вращая сковороду из стороны в сторону, разливаем тесто по всей поверхности. Делаем это быстро и уверенно. Ждем, когда мокрое светлое пятно на поверхности блина уменьшится до минимума. Переворачиваем и жарим блин с другой стороны.

Выкладываем блин на тарелку и смазываем сливочным маслом. Невероятно пышные,ароматные и аппетитные блины готовы!