Тушеные свиные ребрышки

Берем ребрышки и хорошо промываем их под проточной водой, затем просушиваем при помощи бумажного полотенца.

Солим, перчим со всех сторон. Наливаем в сковородку добротно подсолнечного масла и обжариваем со всех сторон до образования аппетитной корочки.

Обжаренные ребрышки выкладываем на тарелочку, а сами в это время в той же кастрюльке обжариваем мелко нарезанный лук(по вкусу), чеснок и морковь натертую на терке.

Затем возвращаем ребрышки и добавляем томатную пасту и обжариваем минут 5-7. И заливаем бульоном или водой. Солим и перчим по вкусу.

Закрываем крышкой и тушим в течение 15 минут. Добавляем картофель и тушим до готовности картофеля.

009pushkinbl_food подписывайтесь.