Булочки с корицей и сахаром

В небольшом количестве молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и даём дрожжам подняться шапочкой. В чашку наливаем оставшееся тёплое молоко, разбиваем туда яйцо, добавляем соль, сахар, растопленное сливочное масло, куркуму и ванилин. Вливаем туда же активированные дрожжи и перемешиваем.

Постепенно в несколько приемов добавляем муку и вымешиваем не тугое тесто. Оно только начинает отлипать от рук. Посуду с тестом накрываем крышкой, укутываем под одеяло и даём ему подняться. Один раз обминаем.

Тесто делим на небольшие шарики.

Затем растягиваем его в длину, смазываем маслом, посыпаем корицей с сахаром. Затем тесто сворачиваем по короткой стороне в валик. Соединяем края и надрезаем сверху. Разрез немного раскрываем и посыпаем сахаром. Оставляем под полотенцем для расстойки.

Булочки после расстойки ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 25-30 минут. Булочки после выпекания накрываем полотенцем и даём немного постоять.

Вот такая вкуснота получается! Приятного аппетита!