Выпечка Пирог

Домашний пирог с капустой и рыбой (скумбрия в масле)

Name: Домашний пирог с капустой и рыбой (скумбрия в масле)
Ingredients: Дрожжевое тесто: на 1 граненый стакан:; молока; яйцо; растительное масло; майонеза; мука (на глаз, слишком не забивать тесто); сухие дрожжи; сахарный песок; соль; Начинка:; свежая капуста; б. консервы скумбрия в масле; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

#дюкан #пирог #пироги #рецепты #вкусныерецепты #домашняявыпечка #выпечкарецепты

Ингредиенты

Дрожжевое тесто: на 1 граненый стакан:

молока 1 ст.

яйцо 1

растительное масло 2 ст.л.

майонеза 2 ст.л.

мука (на глаз, слишком не забивать тесто)

сухие дрожжи 6 гр.

сахарный песок 2 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

Начинка:

свежая капуста

б. консервы скумбрия в масле 1

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разведем сухие дрожжи в тёплой воде (25 мл.) с добавлением 1 ч.л. сахарного песка и оставим подниматься. В глубокой миске добавим тёплое молоко, поднявшиеся дрожжи, 1 ч.л. сахарного песка, соль, яйцо, майонез, растительное масло. Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем и убираем в теплое место, чтобы дать ему подняться в течение 1 часа. Пока тесто на расстойке, приготовим начинку.

Для начинки нашинковать капусту и тушить под крышкой на среднем огне. Когда капуста ужарится, посолить, но немножко. Тушить до готовности. Остудить. Открыть банку с рыбой, переложить на тарелку вместе с маринадом и слегка примять вилкой рыбу. К остывшей капусте переложить рыбу с маринадом, перемешать и при необходимости досолить.

Все начинка готова. 🌺Из поднявшееся тесто мы берем часть и раскатываем 2 круга: один - большой, чуть больше самой сковороды и второй - меньше, это накрыть сверху начинку. Растительным маслом промазать сковороду и сверху положить большой круг теста. Затем кладём начинку, разравниваем ее и сверху накрываем меньшим кругом и соединяя края друг другу с большим кругом теста, прищипливаем.

Вверх и чуть бока промазать растительным маслом и сделать маленькую дырочку посредине круга, чтобы выходил пар. Наш пирог ставим в разогретую духовку до 180С на 35-45 мин. в зависимости от духовки. 🌸По истечении времени достать пирог, аккуратно переложить на доску, еще раз промазать растительным маслом и на время накрыть полотенцем. Приятного аппетита!!!

...