Яркий рис с тыквенной подливой по-корейски

Хорошо промываю рис и замачиваю его хотя бы на полчасика. В глубокой сковороде поменьше подогреваю 3 ст л растительного масла, воду сливаю с риса, ращмешиваю в нем куркуму и переклалываю, помешивая на сковороду. Добавляю 3 мерных стаканчика воды, доводу до кипения, накрываю крышкой и убираю огонь до минимума.

Пока гарнир готовится, в толстостенную глубокую сковороду наливаю растительное масло, разогреваю на среднем огне и выкладываю ломтиками порезанное мясо, сперва свинину, обжариваю до румяного цвета, потом грудину. Слегка обжариваю, добавляю пластинами нарезанныйюе, предварительно очищенные имбирь и чеснок, порезанную крупными ломтиками тыкву, под крышеу, минут на 5. Переворачиваю ее, добавляю соусы, помешивая, развеленный в воле кразмал, по ешивая, до загустения соуса.

Тыква готовится очень быстро, главное-не передержать. За это время заглядываб несколько раз под крышеу готовящегося риса, при выкипании воды рис готов.

При подаче на тарелочку выкладываю яркий рис и сверху мясо с тыквой, поливаю образовавшимся соусом. Очень вкусно! Можно оттенить свежей зеленью лука, укропа или петрушки, по желанию.