Наполеон

Сначала готовим крем: взбиваем яйца с сахаром до густой, белой консистенции.

Вливаем молоко, просеиваем муку и перемешиваем.

Ставим на огонь и увариваем, добавляем ваниль, постоянно помешивая. Важно чтобы крем не начал кипеть. Получается густая консистенция.

Снимаем крем с огня, вмешиваем сливочное масло и остужаем.

Выпекаем коржи: раскатываем слоеное тесто и вырезаем большой квадрат.

Накалываем вилкой и выпекаем при 180 градусах около 15-20 минут.

Выпекаем все коржи, остужаем и разделяем каждый на 2 части (чем больше тонких коржей, тем вкуснее торт).

Корж/обрезки можно запечь отдельно и измельчить в крошку.

Формируем торт: корж - крем - корж - крем. Поливаем верхний корж кремом, распределяем, слегка смазываем края и посыпаем крошкой.

Можно перед подачей украсить ягодами.

Я немного изменила рецепт и добавила в торт прослойки из виноградного курда. Вы же можете поэкспериментировать и добавить абсолютно любые прослойки! Это ничуть не испортит вкус торта 😊