Щербет с арахисом

Name: Щербет с арахисом
Ingredients: Молоко; основа + 50 г на карамель Сахар; Арахис жареный; Масло растительное для смазывания формы; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Квициния 🏃‍♂️

Вкусный десерт своими руками, в магазине давно перестала его покупать 👌

Ингредиенты

Молоко 250 мл

основа + 50 г на карамель Сахар 500 г

Арахис жареный 200 г

Масло растительное для смазывания формы

сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее очистим от шелухи жареный арахис и приготовим форму для будущего щербета.

На дно формы выложить пергамент и смазать растительным маслом. Всыпать подготовленные орехи.

В кастрюлю добавляем сахар 500г и молоко, все хорошо перемешиваем. Отправляем на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. После того, как смесь закипела, помешивая иногда, варим 30 минут.

Спустя 30 минут, смесь слегка уварилась, делаем карамель, чтобы наш щербет приобрёл красивый, золотистый цвет. Для карамели всыпаем 50г сахара на сухую сковороду и постоянно помешивая, превращаем его в карамель. На это у вас уйдёт минут 5. Сразу добавляем подготовленную карамель в молочно-сахарный сироп, перемешиваем, даём закипеть и варим ещё 10 минут.

Затем в сироп добавляем сливочное масло, мешаем до тех пор, пока масло полностью не растворится. Даём сиропу закипеть и варим ещё 10 минут. Далее заливаем наш сироп в подготовленную форму с орехами, хорошо перемешиваем, и даём застыть при комнатной температуре. Наш щербет готов, подаём с чаем. Приятного аппетита.

...