Пюре с мясным подливом

Пюре готовила на воде. Картофель отварить, часть воды слить в миску, часть оставить в кастрюле с пюре. Совсем немного. Взбить картофель с водой миксером, добавить чуть масла. Смотрим по консистенции наше пюре, если густое, то добавить ещё той воды, в которой варили картошку, чтобы пюре получилось воздушное. Потом добавить в пюре масло и погрузить в середину пюре, чтобы растаяло.

Готовим подливу. Мясо слегка подмороженное режем как на свинину по-строгановски. Отправляем в разогретую сковороду, накрываем крышкой, чтобы тушилось.

Затем режем лук полукольцами и ещё разрезаем пополам. Морковь трём на крупной тёрке. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к мясу, подливаем чуть водой, добавить лаврушку, перец горошком. Солим/перчим и добавляем свои. Любимые специи.

Затем в миску высыпаем 2 ст/л муки и заливаем теплой водой 1 л. Размешиваем хорошенько, чтобы не было комков. После того как наше мясо протушится и морковь с луком будут готовы- вливаем нашу воду с мукой. Перемешиваем, убавляем огонь и готовим до закипания.

Приятного аппетита!