Рис с фасолью

Рис (длиннозерный, можно пропаренный или золотистый) промыть и замочить в тёплой воде минут на 20, в кастрюлю налить раст. масло, добавить ложку масла сливочного топлёного (не обязательно), всыпать вермишель-паутинку (горсть) и обжаривать до золотистого цвета. Слить воду у риса, добавить к вермишели, обжаривать минут 5, затем налить воду на 2 пальца сверху, посолить, положить бульонный кубик, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности под полуоткрытой крышкой.

В отдельном сотейнике пожарить натёртую морковь и куриное филе на раст. масле до готовности филе, добавить фасоль в томат. соусе, томат-пасту, налить тёплой воды из чайника, довести до кипения, потереть чеснок, посолить, поперчить, всыпать мелко порезанную петрушку и варить минут 5-10 на слабом огне.

Подают обычно в одной тарелке, на одну половину рис, на вторую фасоль.

Всем приятного аппетита! ❄