Пельмени домашние👍

Тесто: разбиваем яйцо в миску, щепотку соли, растительное масло, размешиваем. Добавляем стакан теплой воды. Хорошо перемешиваем и по немного добавляем муку, замешиваем тесто, пока начнет не прилипать к рукам, но не тугое. Пока делаем фарш, пусть отдохнет.

Фарш: свинина + говядина. Туда лук на терке или в блендер, зелень я тоже в блендер закинула вместе с луком, можно мелко порезать, также добавляем соль и перец чёрный. Все хорошо перемешиваем. Фарш готов.

У меня форма для пельменей. Мне быстрее). Форму хорошо посыпаем мукой, каждое отверстие чтоб было в муке, чтобы они хорошо выпадали. Раскатываем тесто тонко, размера пельменницы, кладем фарш (немного вдавливая в каждое отверстие), сверху накрываем таким же тестом раскатанным. И скалкой хорошо надавливаем, чтобы аж было видно, что каждый раздельно. Переворачиваем форму они выпали, мы их уложили на что угодно (разнос, тарелка, доска), обязательно хорошо посыпанной мукой. И дальше уже как хотите.

Я половину отварила, остальное заморозила. Варим: Пельмени засыпать в кипящую подсоленную по вкусу воду, и после того, как всплыли, варить при медленном кипении 5-10 минут, в зависимости от размера пельменей. Приятного аппетита 😌. Подавать со сметаной, зеленью, майонезом, уксус, это уже как кто любит🤤. Не быстрая процедура.) Но все для себя, по вкусу, знаешь что там внутри. Одни плюсы, кроме калорий. 😉