🔹Суп с фрикадельками в сливочном бульоне

Name: 🔹Суп с фрикадельками в сливочном бульоне
Ingredients: Мяса (фарша); Лук в зажарку, Луковицы в фарш; растительного масла; Морковь; средние клубни Картофеля; чеснока; Плавленого сыра (суповой); Соль, Перец, Специи; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Косман

🔹Один из любимых 🍛 супов. 🔹Готовила я его в кастрюле, в которой можно жарить.

Ингредиенты

Мяса (фарша) 500 г
Лук в зажарку, Луковицы в фарш 1 + 2
растительного масла 2 ст. л.
Морковь 1
средние клубни Картофеля 2
чеснока 2 зубчика
Плавленого сыра (суповой) 1 брикетик
Соль, Перец, Специи
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем сначала ЗАЖАРКУ: подогреваем масло, режим мелко 1 лук - жарим. Морковь через терку (детки не любят когда крупная марковь плавает в супах) - к луку. Добавила тёртый чеснок🧄 (когда чеснок зажариваем он придаёт вкус но нет того резкого чесночного запаха). Специи (на любителя) - кориандр, зира (по 0,5 ч. л.), душистый молотый перец, можно немного карри добавить (тоже придаёт свой вкус и цвет). Заливаем кипятком.

ФРИКАДЕЛЬКИ: фарш я предпочитаю делать сама (у меня со свенины), добавила 2 средние луковицы + соль, перец, зира и молотый чеснок (яйцо я никогда не добавляю, фрикадельки не разваливаются, получаются нежными). Опускаем в кипящую воду.

Тем временем чистим, режим картофель 🥔 (нарезала дольками), также опускаем в кастрюлю.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС: беру плавленый сыр (есть суповой в брикетах - ХОХЛАНД) у меня был ВИОЛА взяла 2 ст. л. разбавила горячим бульоном отдельно в посуде, размешала до однородности (удобно венчиком). Вот он и придаёт ту самую СЛИВОЧНУЮ вкусную красоту. Вылила обратно в кастрюлю, доводим до кипения. И вот только теперь подсаливаю.

И ВУАЛЯ: подаем с любимой зеленью и луковыми кольцами. Обожаю с супом черный хлеб - через тостер натертый чесноком со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋😇. РАДУЙТЕ СВОИХ БОИЗКИХ И РОДНЫХ.

...