Цыпленок-корнишон в духовке

Готовим рассол: смешиваем воду, соль и сахар до растворения. Помещаем корнишоны в рассол на 30 мин.

Достаем цыплят из рассола, промываем их под проточной водой и сушим бумажными полотенцами, а затем натираеми солью и черным перцем снаружи и изнутри. Не перестарайтесь с солью — цыплят.

На среднем огне растопите сливочное масло и два раздавленных зубчика чеснока и две веточки розмарина и обжарьте до потемнения. Процедите масло и смажьте им поверхность цыплят, а оставшийся чеснок и розмарин поместите внутрь.

Уложите цыплят в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 200 градусов, в районе 30 минут, периодически поливая выделившимися соками. Я для удобства разрезала тушки пополам до запекания. Приятного аппетита!!!