Шоколадный Мусс

Name: Шоколадный Мусс
Yield: 2 порции
Ingredients: темного шоколада; сливочного масла; яйца; сахарной пудры; сливки 33%; Ягоды для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лёля Прокопенко

20 минут

2 порции

Ингредиенты

темного шоколада 200 г
сливочного масла 20 г
яйца 3
сахарной пудры 1 ст.л.
сливки 33% 250 мл
Ягоды для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня.

Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте.

Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три приёма добавьте в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой.

Взбейте сливки и так же, в три приёма, введите в шоколадную смесь и разложите мусс по стаканчикам. Украсьте ягодами.

...