Медовые печеньки с глазурью🍪

В маленькую кастрюльку выкладываем весь мёд и высыпаем сахар. Ставим на огонь и помешиваем до тех пор пока не растворится весь сахар.

Когда сахар растворился, убираем кастрюлю с огня и добавляем соду. Хорошо перемешиваем(должна получиться пышная плотная пена). Теперь добавляем в кастрюлю сливочное масло и размешиваем, пока оно не растворится.

В глубокую миску выливаем тесто и добавляем чайную ложку корицы(по желанию). Разбиваем в миску яйцо и как следует перемешиваем.

Затем добавляем муку маленькими частями и перемешиваем венчиком. Когда вся мука будет добавлена замешиваем тесто частями. Готовое тесто кладём в пакет и убираем в холодильник не менее чем на 1 час.

Тесто раскатываем примерно толщиной в 5 мм. И вырезаем сами печеньки для этого можно использовать новогодние формочки или можно сделать круглые печеньки с помощью стакана(можно будет раскрасить глазурью и будут типа ёлочные игрушки).

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. И отправляем в духовку, разогретую до 180° на 10-15 минут. Следите, чтобы они не подгорели.

Пока печеньки готовятся вы можете сделать глазурь😉. Для этого нужно взбить белок одного яйца в глубокой миски(взбивайте до густой белой пены). Затем постепенно по одной чайной ложке добавляйте сахарную пудру и хорошо взбивайте венчиком. И добавляем 1 ч.л. лимонного сока. Глазурь готова!