Бюш де Ноэль. Рождественское полено

Name: Бюш де Ноэль. Рождественское полено
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто; Мука пшеничная высшего сорта; Крахмал кукурузный; Какао-порошок; Яйцо куриное с1; Сахар; Крем; Молоко; Шоколад тёмный; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Шоколадный бисквитный рулет с шоколадным кремом. Шоколад для крема лучше использовать...

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная высшего сорта 20 г
Крахмал кукурузный 20 г
Какао-порошок 10 г
Яйцо куриное с1 2 шт.
Сахар 40 г
Крем
Молоко 70 мл
Шоколад тёмный 100 г
Сметана 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреть до 180° Смешать муку, крахмал и какао-порошок. Просеять. Яйца взбить с сахаром до побеления на средней скорости миксера. Уменьшить скорость и, постепенно добавляя мучную смесь, замесить однородное жидкое тесто. Противень застелить пекарской бумагой или ковриком. Вылить тесто, разровнять в тонкий прямоугольник. Запекать 8-10 минут. Готовый корж перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу, свернуть рулетиком, остудить.

Молоко подогреть, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до образования однородной гладкой массы. Сметану взбить, добавить в шоколад. Аккуратно перемешать лопаткой. Готовый крем убрать в холодильник на 1 час.

Готовый корж развернуть, смазать частью крема,свернуть в рулет. Отрезать наискосок часть рулета. Место, где растёт сучок, смазать кремом, присоединить отрезанную часть. Всё полено покрыть кремом. Нарисовать кору с помощью вилки или зубочистки. Украсить по желанию.

...