«Супчик с галушками» в праздничные дни

Name: «Супчик с галушками» в праздничные дни
Ingredients: воды; курочки; морковь; луковица; лаврового листа; перец болгарский; картофелин; соль, перец чёрный молотый; Зелень любая (у меня укроп); Галушки:; яйцо; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Среди праздничных блюд, обязательно, нужно сделать антракт, и.... скушать супчик....

Ингредиенты

воды 3 л

курочки 300-400гр

морковь 1

луковица 1

лаврового листа 1-2

перец болгарский 1

картофелин 4-5

соль, перец чёрный молотый

Зелень любая (у меня укроп)

Галушки:

яйцо 1

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусочки курочки заливаем холодной водой, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, соль по вкусу и варим на медленном огне минут 40. Добавляем порезанный картофель и мелкопрезанные: морковь, лук, болгарский перец (можно перед добавлением все три овоща обжарить на растительном масле), но так как это полудиетический супчик, я не обжариваю. Варим ещё минут 20-25 (до готовности картошки).

Для галушек: яйцо подсаливаем и слегка взбиваем до однородности, добавляем понемногу муку, чтоб получилось густое вязкое тесто. Затем берём чайную ложку, обмакиваем в слегка кипящий бульон с овощами и отщипываем кусочек теста, окунаем в бульон и так далее, пока все тесто не «отправим» в бульон плавать кусочками, добавляем зелень (если есть), доводим до кипения, варим при слабом кипении минуты 3 и выключаем. Суп готов.