Сахарные булочки

Name: Сахарные булочки
Ingredients: тесто:; муки; сахара; соли (б\верха); сухих дрожжей; теплого молока; воды; ванильного сахара; белок; еще:; желток для смазывания верха булочек; сливочного масла для смазывания; для сиропа:; сахара; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Мягкие, сладкие булочки как нельзя лучше подойдут для дружного семейного чаепития!

Ингредиенты

тесто:

муки около 500 г

сахара 70 г

соли (б\верха) 1 чайная ложка

сухих дрожжей 7 г

теплого молока 150 г

воды 100 мл

ванильного сахара 1 чайная ложка

белок 1

еще:

желток для смазывания верха булочек

сливочного масла для смазывания 40 г

для сиропа:

сахара 2 столовые ложки

воды 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, сахар. Оставить на 10-15 минут, до появления пенной шапочки. Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать. Постепенно добавить муку (450 г, может понадобиться чуть больше). Положить соль, замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа, для подъёма.

Выложить тесто на рабочую поверхность, обмять, разделить на 12 частей. Оставить минут на 10, накрыв полотенцем. Каждый кусочек теста раскатать или размять руками, смазать мягким сливочным маслом. Свернуть в рулетик, соединить и хорошо скрепить края. Противень выстлать пекарской бумагой, положить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.

Накрыть полотенцем и оставить ещё на 30 минут. Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке (180) 25-30 минут. В сотейник насыпать сахар, добавить воду, размешать, довести до кипения и снять с огня. Готовые булочки достать из духовки и горячими смазать сахарным сиропом. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

...