Воздушные булочки с маком

Name: Воздушные булочки с маком
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8 больших булочек
Ingredients: сухих быстрорастворимых дрожжей; тёплого молока; муки; сахара; соли; воды апельсиновых Цветов; яйца; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polivakh

Ну не получались у меня раньше булочки такими воздушными! Пока подруга не дала вот этот...

30 мин плюс 2 часа на расстойку

8 больших булочек

Ингредиенты

сухих быстрорастворимых дрожжей 6 г
тёплого молока 200 мл
муки 500 г
сахара 150 г
соли 1 ч ложка
воды апельсиновых Цветов 2 ст ложки
яйца 2
сливочного масла 100-120 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто из всех продуктов кроме масла и соли. Я это делаю при помощи кухонного комбайна. Муку советую просеять, чтобы тесто было более воздушным.

Теперь, вмешиваем в тесто масло и соль. Продолжаем месить в течение ещё 5-7 мин. тесто будет достаточно мокрое и липкое.

Убираем тесто на расстойку на 1 час.

Обминаем подошедшее тесто. Вытягиваем его в квадрат и посыпаем начинкой. У меня оставалась немножко маковой (мак перетёртый с сахаром и капелькой молока). Закрываем тесто в конверт. Вытягиваем его в валик и делим на равные части. У меня получилось 8.

Формируем из каждой части круглую булочку, стараясь защипнуть там где начинка выглядывает. Выкладываем булочки по кругу на противень и оставляем подходить ещё минут на 40.

Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин.

Булочки чудесно поднимаются и формируют подобие венка. Венок можно украсить на ваше усмотрение. Я не успела! Поедать начали ещё горячей

Приятного аппетита. Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста поддержите мой начинающий канал на YT. Вот ссылка

Https://www.youtube.com/channel/UCrKi2An2Wgsgo7Tnw6IZvoQ

...