Борщ в горшочках

Опускаем ребра в холодную воду и варим пока они нам не понадобится.

Чистим все овощи.

Лук мелко шинкуем. Морковь режем небольшими кубиками, свеклу тоже нарезаем кубиками размером с морковные. Картофель режем кубиками покрупнее. Шинкуем капусту.

На разогретую сковороду наливаем немного бульона и выкладываем лук, через 5 минут добавляем морковь и ещё через 5 минут добавляем свеклу томатную пасту и уксус и тушим 5 минут. По мере необходимости подливаем бульон.

Включаем духовку на 200 °

Достаем ребра из бульона и нарезаем небольшими кусочками.

Начинаем раскладывать все по горшочкам. Вначале кладём мясо, затем картофель, капусту и зажарку. У меня вышло 4 горшочка.

Заливаем бульоном, немного не доливая до краев,около 1см

.Отправляем в духовку на 40 минут.

Тем временем рубим мелко чеснок.

Когда 40 минут истечет добавляем в горшочки чеснок, соль и перец и отправляем ещё на 10 мин в духовку.

Посыпаем зеленью и подаём горячим. Овощи получились Al dente. Если хотите более мягкие тогда добавьте время