Тарт с вареньем и итальянской меренгой

Name: Тарт с вареньем и итальянской меренгой
Ingredients: Тесто; Масло сливочное; Сахар(пудр); Яйцо; Сметана; Сода; Мука; Начинка; Варенье; Меренга; Вода; Сахар; Белки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Панина

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное -150 гр

Сахар(пудр) -50 гр

Яйцо -1 шт

Сметана -2 ст.л

Сода -1/2 ч.л

Мука -350-450 гр

Начинка

Варенье -200 гр

Меренга

Вода -50 мл

Сахар -150 гр

Белки -2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: в сметане загасить соду, масло растереть с сахаром, все смешать и замесить тесто (муку регулируйте,должно получится мягкое песочное тесто) убираем в холодильника 30 минут. Распределяем по форме.

Можем варенье и ставим в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут

Меренга: смешиваем сахар с водой в сотейнике и на небольшом огне варим до полного растворения сахара или до 110°С. Белки взбиваем до плотной пены и тонкой струйкой вливаем сироп продолжая взбивать. Взбиваем до плотным пиков и выкладываем меренгу на варенье. Ставим в разогретую духовку до 200°С на 5-7 минут до подрумянивания меренги.