Филе радужной форели с теплым салатом из кальмара и порея

Name: Филе радужной форели с теплым салатом из кальмара и порея
Yield: 1 порция
Ingredients: Форель радужная; Лук порей; Перец болгарский красный; Кальмар; Вино белое сухое; Соус песто позже отдельно выложу рецепт; Соль, перец; Соус крем бальзамик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Дорофеев

25 - 30 мин

1 порция

Ингредиенты

Форель радужная 1 шт 250 - 300 г

Лук порей 80 г

Перец болгарский красный 20 г

Кальмар 60 г

Вино белое сухое 10 г

Соус песто позже отдельно выложу рецепт 50 г

Соль, перец по вкусу

Соус крем бальзамик 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Снимаем филе с рыбы.

Отрезаем кусочек порея самую близкую часть к корню таким образом чтоб получилась красивая соломка, нарезаем соломкой, перец болгарский тоже режем соломкой, кальмар тоже соломкой.

Филе солим, перчим, отправляем запекать при температуре 180°с на 10 минут на пергаменте кожей вверх ☝.

Готовим тёплый салат. На разогретую сковороду сначала отправляем соломку перца обдаем слегка добавляем порей обжариваем пока порей слегка не обмякнет, добавляем кальмар солим перчим, добавляем вино и соус песто перемешиваем.

Выкладываем вдоль тарелки, сверху укладываем филе рыбы тарелку украшаем бальзамиком и соусом песто.

Приятного аппетита!!!

...