Баранья лопатка в рукаве

Лопатку посолить, поперчить и оставить пропитаться. Произвольно порезать картошку, кабачок и лук.

В миске соединить соус из кинзы, аджику, прованские травы и орегано, растительное масло и всё хорошо перемешать. Смазать мясо полученной смесью и поместить в рукав. Так же мясо обложить кусочками картошки, кабачков и лука. Залить это всё помидорной заправкой. Завязать рукав с двух сторон, сверху проколоть несколько дырочек чтоб не лопнул.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 1-1,5 часа. Зависит от мяса, старый баран или ягнёнок.