Свинина с айвой

Мясо нарезать крупно, лук - полукольцами, айву дольками размером с мясо.

Посыпать мясо хмели-сунели и хорошо перемешать, дать постоять 15-30 минут.

Обжарить айву на масле до румяной корочки, посолить и поперчить. Переложить в миску.

Добавить если надо масла и обжарить мясо до корочки, затем положить лук и готовить до его мягкости. Немного посолить, поперчить, добавить сахар и по вкусу хмели-сунели. Налить 1/3-1/2 стакана воды и тушить 30 минут на малом огне под крышкой.

Вернуть айву к мясу и готовить ещё минут 15-20.

Если хочется более густой подливы то в конце можно загустить крахмалом.