Чизкейк без выпечки

Измельчаем печенье в блендере (либо другим удобным способом) в крошку, а затем смешиваем его с растопленным сливочным маслом до однородной густой массы.

Дно формы для чизкейка застилаем бумагой для выпечки (чтобы потом легко извлечь). Печенье утрамбовываем, равномерно распределяя по дну. Убираем в холодильник на 1 час.

Взбиваем сливки с 5 ст. ложками сахара до мягких пиков. Добавляем сливочный сыр и хорошо перемешиваем. - Далее, желатин заливаем холодной водой на 5 минут, а затем растворяем на водяной бане.

Далее, желатин заливаем холодной водой на 5 минут, а затем растворяем на водяной бане.

Сливочно-сырную массу аккуратно смешиваем с желатином до однородности. Полученной массой заливаем корж. Ставим в холодильник минимум на 4 часа.

Готовый чизкейк переносим из формы на блюдо и украшаем по желанию. Я украсила тем, что было 😄 (кокосовая стружка и дольки мандаринок).

Приятного аппетита!