Клубничный чизкейк

Name: Клубничный чизкейк
Ingredients: Печенье; Масло сливочное; Сахар (опционально); Яйца; Желтки; Сливочный сыр; Сливки 33%; Клубничное пюре; Кукурузный крахмал; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Annushka0181

#чизкейк #десерт #выпечка

Ингредиенты

Печенье 100 гр

Масло сливочное 45 гр

Сахар (опционально) 25 гр

Яйца 1 шт

Желтки 2 шт

Сливочный сыр 600 гр

Сливки 33% 60 мл

Клубничное пюре 60 гр

Кукурузный крахмал 10 гр

Сахарная пудра 130 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло растопить. Печенье измельчить. Смешать печенье с маслом и если необходимо с сахаром. Выложить в форму, утрамбовать и отправить в холодильник.

Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и крахмалом до однородности. Ввести яйцо, перемешать. По одному ввести желтки.

Разделить массу на 2 части. К одной добавить сливки, к др. клубничное пюре. Обе части размешать. Вылить на основу сначала сливочную часть, потом клубничную. Выпекать при 100-110 градусах 1 час 20 минут. Оставить остывать в духовке 15 минут, а потом в духовке с открытой дверцей до комнатной температуры. Убрать в холодильник на 6-8 часов.