Медальоны из свинины с грибным соусом

Name: Медальоны из свинины с грибным соусом
Yield: 2
Ingredients: Для гарнира:; Отварного картофеля; Лук; Подсолнечное масло (для жарки); Соль; Перец; Для мяса:; Свиного филе; Мука; Соль; Перец; Для соуса:; Шампиньонов; Сметана; Сливочного масла; Горчица; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Приготовь сам

#Медальоныизсвинины #блюдосгрибами #ужин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для гарнира:
Отварного картофеля 300 г
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло (для жарки)
Соль
Перец
Для мяса:
Свиного филе 500 г
Мука 2 ст. л.
Соль
Перец
Для соуса:
Шампиньонов 200 г
Сметана 3 стак.
Сливочного масла 40 г
Горчица 1 ст. л.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Картофель режем ломтиками, а потом обжариваем все на растительном масле. Лук режем полукольцами и добавляем в сковороду к картофелю, обжариваем до готовности. 2) Филе нарезаем на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Мясо посыпаем солью, перцем и мукой. 3) Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.

4) Готовим соус: Нарезаем ломтиками шампиньоны. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем сметану, горчицу, соль и перец. Оставляем все тушиться около 5 минут. Выкладываем в соус медальоны и тушим еще 5 минут. 5) Готовый гарнир выкладываем на тарелку украшаем свежей петрушкой. Медальоны выкладываем рядом к гарниру и поливаем грибным соусом. Вкусный ужин готов!!! Приятного просмотра и аппетита!!!

...