Медальоны из свинины с грибным соусом

Name: Медальоны из свинины с грибным соусом
Ingredients: Для гарнира:; Отварного картофеля; Лук; Подсолнечное масло (для жарки); Соль; Перец; Для мяса:; Свиного филе; Мука; Соль; Перец; Для соуса:; Шампиньонов; Сметана; Сливочного масла; Горчица -; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Приготовь сам

#Медальоныизсвинины #блюдосгрибами #ужин

Ингредиенты

Для гарнира:

Отварного картофеля 300 г

Лук 1 шт.

Подсолнечное масло (для жарки)

Соль

Перец

Для мяса:

Свиного филе 500 г

Мука 2 ст.л.

Соль

Перец

Для соуса:

Шампиньонов 200 г

Сметана 3 ст.

Сливочного масла 40 г

Горчица - 1 ст.л.

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1) Картофель режем ломтиками, а потом обжариваем все на растительном масле. Лук режем полукольцами и добавляем в сковороду к картофелю, обжариваем до готовности. 2) Филе нарезаем на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Мясо посыпаем солью, перцем и мукой. 3) Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.

4) Готовим соус: Нарезаем ломтиками шампиньоны. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем сметану, горчицу, соль и перец. Оставляем все тушиться около 5 минут. Выкладываем в соус медальоны и тушим еще 5 минут. 5) Готовый гарнир выкладываем на тарелку украшаем свежей петрушкой. Медальоны выкладываем рядом к гарниру и поливаем грибным соусом. Вкусный ужин готов!!! Приятного просмотра и аппетита!!!

...